不藏私素食食譜-極簡單多變化馬鈴薯蛋沙拉

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相信很多朋友都做過馬鈴薯沙拉,但是簡單好做不費事的馬鈴薯沙拉該怎麼做呢?而且最好還可以放至明日,用它來製作沙拉三明治當早餐而不出水呢?蔓平師姐今天就要來教大家如何不費力,還不必顧火,手忙腳亂,輕輕鬆鬆就可以製作好吃的馬鈴薯蛋沙拉。這道基礎馬鈴薯蛋沙拉,還可以自己依時令食材來做變化,另外沒有檸檬,使用百香果,酸酸甜甜的也非常好吃。做為午餐輕食,只要這道基礎馬鈴薯蛋沙拉,可以隨意加自己喜歡吃的食材如芭樂,地瓜,堅果,果乾,西洋芹,小黃瓜片,高麗菜絲,蘿蔓,生菜,就很有飽足感,變化之多,隨君所好哦!

6人份

材料

食材

馬鈴薯(巴掌大2個,約17公分長,或小型的4個),蛋6個,胡蘿蔔1條,蘋果2個,檸檬1顆,桂冠沙拉醬200g裝的1條

料理步驟

1.將蛋洗淨放入電鍋,加入八分滿米杯水蒸,全熟,取出放入冷水中。

2.將馬鈴薯及胡蘿蔔洗淨,削皮,切塊,放入碗公中。

3.電鍋放入1飯碗的水,將馬鈴蘿及胡蘿蔔放入電鍋蒸熟。

4.蛋去殻,備用。

5.電鍋按鍵跳起,趁熱用湯匙壓成泥。

6.將200g沙拉醬並擠1顆檸檬汁及加入馬鈴薯泥。

7.蘋果洗淨削皮,切小塊,加入馬鈴薯碗公中拌勻,蛋切丁,不建議切太細碎,加入。

7.再全數拌勻,即完成了這道馬鈴薯蛋沙拉。是不是相當簡單呢?而且相當爽口好吃,最適合在炎炎夏天裏當成主食了。

希望大家會喜歡這道料理,祝大家健康平安,期待下一道素食料理,要關注我們哦!

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